Chayote
A chayote is a type of squash that is technically a fruit but is often used like a vegetable. It has a mild, slightly sweet flavor and a crisp texture, similar to a cucumber or zucchini. Chayote can be eaten raw or cooked.
Did you know?
All parts of the chayote plant are edible, including the fruit, leaves, and even the roots.
The chayote plant can grow quite long, sometimes reaching up to 12 meters.
Nutrition Focus
Chayote is low in calories and a good source of fiber, potassium, vitamin C, and folate. It also contains antioxidants that can help protect against certain diseases.
How chayote grows:
Chayote can be grown in New Mexico, but is a frost-sensitive plant, and must be protected from the cold. It also grows in Florida, California, Mexico and Guatemala.
Cooking with chayote:
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Chayote
El chayote es un tipo de calabaza que técnicamente es una fruta, pero a menudo se usa como verdura. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce y una textura crujiente, similar a la de un pepino o un calabacín. El chayote se puede comer crudo o cocido.
¿Sabías que...?
Todas las partes de la planta del chayote son comestibles, incluyendo el fruto, las hojas e incluso las raíces.
La planta del chayote puede crecer bastante, alcanzando en ocasiones hasta 12 metros.
Enfoque nutricional
El chayote es bajo en calorías y una buena fuente de fibra, potasio, vitamina C y folato. También contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra ciertas enfermedades.
Cómo crecen los chayotes:
El chayote se puede cultivar en Nuevo México, pero es una planta sensible a las heladas y debe protegerse del frío. También crece en Florida, California, México y Guatemala.
Cocinando con chayote:
Spicy Pan Roasted Chayote Squash
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