Fruit Compote

Tools:

• 1 small saucepan with lid 

• 1 set dry measuring cups 

• 1 set measuring spoons 

• 1 large spoon 

• 1 small metal spoon 

• 1 small bowl

Ingredients:

• 3 cups frozen fruit (blueberries,  strawberries,peaches, mixed fruit, etc.) 

• 1 teaspoon cornstarch

• 1 teaspoon cold water 

• 1-2 teaspoons sugar

1. Measure frozen fruit into saucepan and place on stove over medium heat. 

2. When fruit begins to soften, mash with large spoon, and add 1-2 teaspoons of sugar to  taste if fruit is sour. 

3. Cover with lid and cook for 15-20 minutes. 

4. In the small bowl, mix cornstarch and water into a smooth paste using the small metal spoon. 

5. When getting ready to serve, add cornstarch paste to fruit and mix well. Cook for 2-3 more  minutes until compote is slightly thickened. 

6. Remove from stove and serve over pancakes, waffles, French toast, or oatmeal.

---

Compota de frutas

Utensilios necesarios:

• 1 olla pequeña con tapadera 

• 1 juego de tazas de medir secos

• 1 juego de cucharas de medir

• 1 cuchara grande 

• 1 cuchara pequeña de metal 

• 1 tazón pequeño

Ingredientes:

• 3 tazas de frutas congeladas 

• (arándanos, fresas, duraznos, frutas  mixtas, etc.) 

• 1 cucharadita de maicena

• 1 cucharadita de agua fría 

•    1-2 cucharaditas de azúcar

1. Mida la fruta congelada en una olla y colóquela en la estufa a fuego medio. 

2. Cuando la fruta comience a albandarse, tritúrela con una cuchara grande y agregue 1-2  cucharaditas de azúcar al gusto si la fruta está ácida. 

3. Cubra con una tapadera y cocine por 15-20 minutos. 

4. En el tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta obtener una pasta suave con la  cuchara pequeña de metal. 

5. Cuando esté listo para servir, agregue la pasta de maicena a la fruta y mezcle bien. Cocine  durante 2-3 minutos más hasta que la compota esté ligeramente espesa. 

6. Retire de la estufa y sirva sobre panqueques, waffles, tostadas francesas o avena.