Daikon Radish
Daikon Radishes are firm, semi-smooth and generally feel heavy for their size. They can range in color from white, red, green to purple. When raw they are known to be crunchy, mildly sweet with a peppery tang. When cooked they become softer and more starchy, as well as more mild in their own natural flavors.
Did you know…
It is also called a white radish and is used in many Asian dishes.
This radish can be cooked or eaten raw, the skin is usually peeled for cooking but it can be eaten.
Nutrition Focus
The Daikon Radish is an excellent source of Vitamin C
This helps your body heal from wounds and sickness
How Daikon Radishes Grow
Daikon is a winter radish which means it grows in colder weather.
They need a longer time to grow and develop because they are much larger than regular radish.
Cooking with Daikon Radishes
Rábano Daikon
Los rábanos Daikon son firmes, medio suaves y generalmente se sienten pesados en relación a su tamaño. Pueden variar en color de blanco, rojo, verde a morado. Cuando están crudos, se sabe que son crujientes, ligeramente dulces con un sabor a pimienta. Cuando se cocinan, se vuelven más suaves y con más almidón, así como más suaves en sus propios sabores naturales.
Sabías que…
También se le llama rábano blanco y se usa en muchos platos asiáticos.
Este rábano se puede cocinar o comer crudo, se suele pelar la piel para cocinarlo pero se puede comer.
Enfoque nutricional
El rábano Daikon es una excelente fuente de Vitamina C
Esto ayuda a nuestros cuerpos a sanarse de heridas y enfermedades.
Cómo crecen los rábanos Daikon
El rábano Daikon es un rábano de invierno, lo que significa que crece en climas más fríos.
Necesitan más tiempo para crecer y desarrollarse porque son mucho más grandes que los rábanos normales.